一夫食堂



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欢迎光临努力做好家常菜的一夫食堂


创建于2002年  
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一夫 @ 2007-11-01 21:52

圆白菜又叫洋白菜,莲花白,包菜,卷心菜,嘎的白,结球甘蓝,在我们那也叫大头菜。本来原产于欧洲,后来才传入我国,这个东西耐寒抗碱,容易保存,好种植产量高,而且含丰富的维C,是我国主要是北方很常见的大众蔬菜,做法当然很多,今天就先介绍几种我家的经常做法,都以快速热炒为主,即省时,又下饭,好,开始。

一与辣椒炒



锅里放油,葱姜蒜爆香,下入圆白菜丝炒几下,放盐,白糖,少许酱油,五香粉,放青辣椒进去,再翻炒记下就行了,如果家里的火大炒的时候容易糊就稍微放点水,家里火小的话炒炒就会出水,最后淋点香油,如果在意颜色,不放酱油也行。

二与粉条炒



与上面那个菜一样,只是粉条要煮软后再放进去,炒的时候加些水,因为粉条要吸收水分的,这个建议放些酱油,因为粉条本身没有味道。

三与豆丝炒



这个炒的时候要先炒豆丝,放些水把豆丝稍微小炖一下,再放圆白菜炒。

四炒西红柿



这个菜炒的时候不放酱油,最后快出锅的时候放西红柿就行了。

五炒回锅肉



猪五花肉片用开水烫一下,就成简易回锅肉了,烫肉的水把圆白菜也烫一下捞出。

锅里放油放葱姜蒜,下肉片,放豆瓣酱和甜面酱炒香,淋点料酒,酱油,把圆白菜与青椒放进去炒几下,放少许盐,白糖,五香粉,炒记下就行了。

六与蘑菇炒



这里用的是东北野生蘑菇,先把蘑菇泡软然后用开水烫片刻捞出后挤干水分,放点火腿肠与圆白菜炒在一起就行了。

最近很是对不起大家,菜上的晚不说,还净是素菜,不要着急,下期咱就上肉,保管让客官你吃的嘴上,手上,都是油。 最后还是以小芙做结尾,再过一个星期小芙就满9个月了,比小子还淘气,看下面就是证明。




最新评论 (点击这里查看更早的所有评论...)

2007-11-06 17:33 网址: http://ssofee.ycool.com/

流口水了~~~~~~~~



陌生

2007-11-08 14:55 匿名 122.89.*.* 网址: http://ms1019.blog.tianya.cn/

哈哈,有美食还有“帅哥”,来一趟真值得!



easy

2007-11-08 20:20 匿名 222.217.*.*

小芙真是越发的英气逼人了!



云端眺望

2007-11-09 09:31 匿名 218.4.*.*

小芙左眼怎么有点青呢?看来是挺淘气的。



GG

2007-11-11 10:11 匿名 99.231.*.*

很不错啊,收藏了。



aki

2007-11-11 15:13 匿名 219.102.*.* 网址: http://mizuka.blog.sohu.com/

豆干在日本没有得卖。这里只有油豆腐呀。我很喜欢吃千张,就是百叶,不知你们怎么叫。上次回国吃了火腿干丝,汤的味道真好。
拉面机谢谢你告诉我,要5000多块呢,我在想买一件衫呢,还是买一个实用的机器。。。



ひちゃん

2007-11-11 21:52 匿名 218.80.*.* 网址: http://nezimi.blog70.fc2.com/

哎...不知不觉9个月了...时间真快啊~~~
大叔...我喜欢吃青椒,有没有青椒为主的菜啊~~那个也叫彩椒吧



静宝贝

2007-11-13 17:20 匿名 117.75.*.* 网址: http://blog.sina.com.cn/lovelinjingbaby

我们这里管"圆白菜"叫"包包白"呢,呵呵.



颜妈妈

2007-11-20 00:10 匿名 222.82.*.* 网址: http://blog.sina.com.cn/yankaishuo

真想吃呀~!!!!
也想亲下小芙,真想要个女儿!



春風喵潔西

2007-11-25 17:10 匿名 203.187.*.* 网址: http://jessie1225chao.spaces.live.com

原來……大大們所說的圓白菜就是台灣這邊所說的高麗菜~~

台灣賣的臭豆腐旁邊佐的泡菜,都是用高麗菜醃製的唷~~~

不過我還是最愛韓式泡菜~


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